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Pour 20 euros, le pass Schilick Gourmand offre des réductions dans 20 établissements de bouche schilikois. Lancé il y a deux mois par l’association des commerçants et la Ville, il a pour l'instant du mal à convaincre.

Moins 10% sur l’addition, un apéritif offert ou encore une bouteille de vin gratuite pour cinq achetées. Lancé il y a près de deux mois, le Schilick Gourmand propose tout un panel de réductions et d’offres dans vingt établissements de bouche de la ville. Pour en bénéficier, il faut se procurer le livret rouge, d’une trentaine de pages, moyennant 20€. Le principe est simple, il suffit de le présenter au commerçant afin de bénéficier de la promotion, valable une seule fois dans chaque boutique jusqu’au 31 octobre 2020.

« Avec la Ville, on voulait lancer un dispositif similaire au Passeport Gourmand Alsace (438 établissements partenaires dans toute l’Alsace NDLR) », explique Huguette Revel, secrétaire de l’Union des commerçants et des artisans de Schiltigheim (Ucas). « Des spécialités afghanes de La Table de l’Asie à la cuisine argentine de La Boca Loca, nous avons des restaurants très cosmopolites et différents horizons culinaires à promouvoir, qu’ils soient adhérents à l’Ucas ou non. »

Des débuts difficiles

Disponible dans les établissements partenaires, mais aussi dans les deux supermarchés Auchan et Leclerc, le carnet, distribué à 1 000 exemplaires, a pourtant du mal à se vendre.  Seulement cinq guides se sont écoulés dans les grandes surfaces. Même constat chez les commerçants : « On fait 600 clients par semaine et seulement huit sont partis », constate Sébastien Malaise, gérant de la boucherie Au couteau d’or. « On propose une réduction de 10%, c’est faible et ça n’intéresse pas les gens. Si j’avais su, j’aurais mis 30€ ou un rôti offert, poursuit-il. C’est une bonne initiative mais qui n’est pas à la hauteur des attentes pour le moment. »

Pas étonnant, selon Huguette Revel : « Les commerçants choisissent leurs promotions, c’est à eux d’expliquer le concept à la clientèle pour lui donner envie. » Ce que tout le monde ne fait pas, d’après Florence Voelker, à la chocolaterie route de Bischwiller : « On a mis une réduction de 20% sur tous nos chocolats pour attirer les gens alors que certains n’offrent qu’une bière, tout le monde ne joue pas le jeu ». Déçue, elle n’a vendu que deux guides, tout comme Monique Picquart, de la crêperie Le Petit Régal. « Je suis seule ici, je n’ai pas forcément le temps de le proposer à mes clients, raconte-t-elle. J’essaie de faire au mieux, j’ai placardé l’affiche promotionnelle sur ma vitrine. Même si les débuts sont difficiles, j’y crois. »

Un enthousiasme que partage Cédric Gantch, gérant du Café Scilt : « Aux Halles, on se devait de soutenir cette initiative, ça renforce notre communication, se réjouit-il. Pour le moment, on a une clientèle très locale, on espère qu’à terme cela va attirer des gens en périphérie. »

Économiser une centaine d’euros

« Nous avons calculé qu’en profitant de toutes les offres du Schilick Gourmand cela représente une économie d’une centaine d’euros, détaille Huguette Revel, il faut simplement que les gens en prennent conscience. » Un manque de visibilité qu’elle tente de pallier comme samedi 28 septembre, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie aux Halles du Scilt, où elle a vendu une vingtaine de carnet. « On refera la même chose lors du marché de Noël et à Pâques. »

Un premier bilan sera établi à la fin de cette année test. En cas de succès, le guide reviendra et s'élargira à d’autres établissements. Et pourquoi pas même à d’autres services comme la beauté ou la culture.

Benjamin Martinez