Quelle est la solution pour les petits portefeuilles? Je conseille de manger des lentilles, des sardines ou encore des œufs. Un poulet de qualité contient en moyenne 18% de protéines. En équivalence nutritionnelle, une escalope de 100 grammes correspond à 200 grammes de lentilles cuites. C’est plutôt un choix à faire. Quand on achète des produits de qualité, on mange moins et ça revient moins cher. Et acheter de la viande locale sera nettement meilleur pour la santé, pour l’environnement, et pour le bien être animal.

Emma Conquet

De son élection le 23 juillet à la perte de sa majorité au Parlement la semaine dernière, le Premier ministre britannique Boris Johnson essuie une série d'échecs dans sa tentative de mise en œuvre du Brexit. Retour en cinq dates clés.

Le 7 août dernier, l'agence Santé publique France, placé sous la tutelle du ministère de la Santé, a publié ses dernières recommandations en matière nutritionnelle.

Depuis le début du mois, Boris Johnson doit faire face à des défections en cascade./ Photo CC BY 2.0 Chatham House

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Les rafales de l'ouragan Dorian ont atteint 350 km/h./ Photo CC BY-SA 4.0/NOAA

Douze ans après leur premier procès, ils sont une nouvelle fois jugés pour “traite d’être humain”. Ce lundi 9 septembre, au tribunal correctionnel de Nanterre, s’est tenu le procès de Candide et Gabriel Mpozagara, ancien ministre et diplomate burundais. Dans cette affaire d’esclavage moderne, ils sont accusés d’avoir séquestré et exploité un de leur concitoyen durant 10 ans. Méthode Sindayigaya, sorti de l’enfer qu’il raconte avoir subi dans l’habitation du couple à Ville d’Avray, ne serait pas leur première victime. 

Nièces orphelines déjà exploitées

En 2007, ils avaient déjà été jugés pour avoir utilisé leurs nièces orphelines comme servantes. Logées au sous-sol du pavillon, elles exécutaient des tâches domestiques sans rétribution. Le tribunal correctionnel de Nanterre avait déclaré les époux coupables - notamment pour “ soumission de personnes, en abusant de leur vulnérabilité ou de leur situation de dépendance, à des conditions de travail ou d’hébergement incompatibles avec la dignité humaine ” - au regard de l’article 225 du Code pénal, introduit par une loi de 2003. Mais en 2009, la cour d’appel avait seulement condamné l’épouse, au motif de violences volontaires aggravées sur l’une de ses nièces. 

Cette première affaire, conduite devant la Cour européenne des droits de l’homme, avait même débouché sur une modification de la législation française. Dans son arrêt du 11 octobre 2012, la Cour avait considéré qu’il y avait eu de la part de la France une “ violation de l’article 4 de la Convention à l’égard de la première requérante, au titre de l’obligation positive de l’Etat de mettre en place un cadre législatif et administratif permettant de lutter efficacement contre la servitude et le travail forcé ”. Lors d’un précédent procès, cette même Cour avait déjà condamné l’Etat français, considérant que sa législation pénale n’avait pas assuré à Siwa-Akofa Siliadin, ressortissante togolaise, une protection concrète et effective contre l’exploitation dont elle avait été victime. De 1994 à 1998, non rémunérée, elle avait été la domestique de deux couples. 

L'article sur la traite des humains modifié

En 2013 la France a, en conséquence de ces deux affaires, modifié sa législation pénale en la matière. Désormais, l’article 225-4-1 (et 225-4-2) relatif à la traite des êtres humains comprend notamment la “réduction en esclavage”, la “soumission au travail ou à des services forcés”, la “réduction en servitude”. L’absence de consentement ne constitue plus une circonstance aggravante mais est inhérente à la traite. C’est au regard de cette nouvelle législation que les époux Mpozagara ont été jugés, des années après leur premier procès. 

Thémïs Laporte

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Trois mois après la découverte de steaks frauduleux provenant de Pologne, un nouveau scandale a éclaté dans le secteur de l’agroalimentaire. La radio RTL a révélé ce lundi que 360 escalopes de poulet, gorgées d’eau, ont été vendues à des associations caritatives telles que Les restos du cœur ou la Banque alimentaire. Ces morceaux de viande surgelés contenaient une teneur en eau supérieure à la norme européenne. Pour les faire peser dans la balance, une entreprise danoise injectait de l’eau dans les produits carnés et augmentait ainsi le prix de revient au kilo. Isabelle Jecker, diététicienne-nutritionniste à Strasbourg, incite les consommateurs à manger plus local.

Si les risques sanitaires ont été écartés, les consommateurs sont quand même victimes d’une fraude économique. Comment obtenir plus de transparence sur les produits que l’on consomme?

Ce n’est pas le premier scandale et ca ne sera pas le dernier. De toute façon, pour que les consommateurs retrouvent la confiance dans l’alimentation, il vaut mieux se tourner vers des producteurs locaux et vers une production plus artisanale. Soit en achetant sa viande directement à l’éleveur, soit en allant chez un boucher, qui pourra nous donner des éléments sur l’élevage. Ils savent comment les bêtes ont été élevées, si les poulets ont vu la lumière du jour, si les vaches vont pâturer.

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